Domenica 29 aprile visita e aperitivo nella cantina I Cacciagalli e pranzo al Bistrot26. Dei 35 ettari di terreno dell’azienda Agricola I Cacciagalli, 9 sono coltivati a vigna, dalla quale si produce vino con il metodo biodinamico, nel rispetto dell’equilibrio fra l’uomo e la terra. La cantina, scavata nel tufo, si trova in un edificio del…
Mercoledì 25 aprile. Festeggiamo la giornata dedicata alla commemorazione della Liberazione con una straordinaria apertura a pranzo, e con l’inaugurazione della stagione primaverile nella nostra corte esterna. Ecco il menu: Tris di tapas : Cheescake di ricotta di bufala e mortadella, millefoglie di melanzane con stracciatella e pomodorino confit, minigateaux Paccheri con crema di carciofi,…
Domenica 8 e 22 aprile. Quello del Bistrot26 è un progetto culturale in cui la valorizzazione di ogni aspetto del territorio ha grande importanza. Per questo abbiamo deciso di accompagnarvi alla scoperta delle patrimonio storico di Teano, attraverso delle passeggiate archeologiche. Domenica 8 e 22 aprile, una guida turistica esperta accompagnerà gli ospiti in una…
Un pranzo ricco, come tradizione richiede, con un menu composto dai prodotti migliori del territorio in stile Bistrot26. Iniziamo: Patata duchessa con fonduta di mascarpone di bufala Salumi (coppa di testa, capocollo, fiocco di rustichello romagnolo), formaggi (AFFINATI DA IACONELLI), zuppa di cicerchie, casatiello Paccheri rigati con crema di carciofi, pecorino cru e culatello di…
L’11 e il 18 Marzo visite e aperitivo in cantina I Cacciagalli e pranzo al Bistrot26. Dei 35 ettari di terreno dell’azienda Agricola I Cacciagalli, 9 sono coltivati a vigna, dalla quale si produce vino con il metodo biodinamico, nel rispetto dell’equilibrio fra l’uomo e la terra. La cantina, scavata nel tufo, si trova…
Si apre al Bistrot26 un ciclo di incontri alla scoperta dei vini naturali italiani a cadenza periodica con focus regionali e con approfondimenti per tipologia. Iniziamo venerdì 9 marzo con un rosato d’eccellenza: il Cerasuolo d’Abruzzo. In degustazione i vini dei produttori: Ausonia, Francesco Cirelli, De Fermo, Feudo d’Ugni, Ludovico, Emidio Pepe, Praesidium, abbinati ad una…